Avsnittet "enologi" på vår La Sommelière-blogg tar dig med in i vinets historia och konsten att göra vin. Oavsett om det är rödvin, rosé eller vitt vin, Bordeaux, Bourgogne eller Alsacevin, Côtes du Rhône, Savoie eller Juravin, kommer vi att berätta livshistorien om denna alkohol, som är oskiljaktig från fransk gastronomi: vin, från vinstock till glas.
Här tar vi upp korkning, druvsorter, årgångar, slott, egendomar och vinmakare. Vi avkodar också, tillsammans med dig, några av de beteckningar och uttryck som ofta används i sommelierernas och vinhandlarnas värld.
14 Artiklar i kategorin Enologi
-
De viktigaste tillbehören för din vinkällare
Publicerade: 2025-08-04 | Kategorier: EnologiViktiga tillbehör till vinkällaren Oavsett hur bra din vinkällare är, behöver du rätt tillbehör för att den ska fungera optimalt och bevara dina flaskor i bästa möjliga skick. Oavsett om du är [...]
-
Hur påverkar terroir smaken på vin?
Publicerade: 2025-07-21 | Kategorier: EnologiHur påverkar terroir smaken på vin? Terroir är ett begrepp som finns överallt i vinvärlden. Ett ord som är både poetiskt och tekniskt, och som utgör kärnan i varje flaskas identitet. Men vad b [...]
-
10 misstag att undvika när du köper en vinkällare
Publicerade: 2025-07-07 | Kategorier: Enologi10 misstag att undvika när du köper en vinkällare Att köpa en vinkällare är ett utmärkt beslut om du vill bevara dina flaskor under bästa möjliga förhållanden. Men med så många olika modeller [...]
-
Varför håller inte min vinkällare önskad temperatur?
Publicerade: 2025-06-02 | Kategorier: EnologiTemperaturfluktuationer: Varför håller inte min vinkällare önskad temperatur? Visar din vinkällare en annan temperatur än den du programmerade? Verkar den svänga eller stabiliserar den inte ky [...]
-
Kan en vinkällare installeras i ett ouppvärmt rum?
Publicerade: 2025-05-05 | Kategorier: EnologiKan en vinkällare installeras i ett ouppvärmt rum? När kylan kommer är det ofta en fråga som dyker upp: Kan man installera sin vinkällare i ett garage, en tvättstuga eller något annat ouppvär [...]
-
Hur identifierar du vinets aromer när du provsmakar?
Publicerade: 2025-03-12 | Kategorier: EnologiHur identifierar man vinets aromer under provningen? Att känna igen aromerna i vin är ett av de mest fascinerande stegen i vinprovningen. Oavsett om de är blommiga, fruktiga eller träiga ber [...]
-
Fortsatt internationell expansion av La Sommelière
Publicerade: 2024-11-07 | Kategorier: Default , Enologi , Mat- och Vinkombinationer , Nyheter och InnovationerLa Sommelière Fortsatt internationell utveckling av : Ett nytt steg i vår expansion! La SommelièreVi är glada att kunna meddela att vi har tagit ett stort steg framåt i utvecklingen av , i och me [...]
-
Vad är en lagringskällare?
Publicerade: 2024-09-30 | Kategorier: EnologiVad är en lagringskällare ? Om du inte har turen att ha en naturlig vinkällare, vad kan du då göra? Vinkällaren för lagring är lösningen för att lagra vin hemma, utan en naturlig källare. Den [...]