Vad är en lagringskällare ?
Om du inte har turen att ha en naturlig vinkällare, vad kan du då göra?
Vinkällaren för lagring är lösningen för att lagra vin hemma, utan en naturlig källare. Den är ett symboliskt inslag på marknaden för vinkällare och gör det möjligt för vinälskare att lagra sina bästa årgångar i flera år, tills de når sin höjdpunkt.
Vad är en lagringskällare ?
En lagringskällare är en kyld apparat som kan återskapa bevaringsförhållandena i en naturlig källare. Alla vinkällare på marknaden är inte lämpliga för att lagra vin i flera år. För att du ska vara säker på att du har en riktig vinkällare måste den garantera: en exakt och konstant temperatur, kontrollerad hygrometri, frånvaro av vibrationer, ett filtrerings- och ventilationssystem samt skydd mot ljus.
De gyllene reglerna för lagringskällaren
Exakta, konstanta temperaturer : Vinkällare La Sommelière ger dig optimal temperaturstyrning, ner till graden, så att dina finaste årgångar kan nå sin fulla potential. Många modeller är också utrustade med temperaturlarm och en vinterfunktion för att förhindra eventuella incidenter och garantera en lugn åldring av dina grands crus.
Kontrollerad luftfuktighet : Luftfuktigheten i din vinkällare påverkar vinets smak och flaskornas estetik, så det är viktigt att välja en vinkällare som själv kan reglera luftfuktigheten. Om luftfuktigheten i din källare är för hög finns det risk för att etiketterna på dina flaskor skadas och dina viner kommer med största sannolikhet att få en obehaglig lukt. För hög luftfuktighet gynnar mögelbildning och obehagliga lukter.
Om luftfuktigheten i din källare är för låg riskerar du däremot att dina viner oxiderar! Torr luft kan göra att korkens ovansida torkar ut och släpper igenom luft, vilket leder till att vinet oxiderar.
Inga vibrationer : Våra källare är utrustade med "Silent Block"-dämpare som absorberar externa och interna vibrationer samtidigt som de ger en tyst drift och säkerställer att dina viner mognar ordentligt.
Ett filtrerings- och luftningssystem : Om vinet förvaras i ett trångt utrymme kan det få en oönskad smak. Tack vare ett högpresterande filtrerings- och ventilationssystem kan vinkällare La Sommelière ger kontinuerlig luftförnyelse. Lagringskällarna är utrustade med ett aktivt kolfilter för att neutralisera obehagliga lukter och spridning av mögel genom att låta luften förnya sig själv.
Skydd mot ljus det perfekta sättet att lagra dina flaskor är i en vinkällare med en solid dörr. Om du inte kan låta bli att beundra dina bästa årgångar har vi utvecklat källare med dubbel- och trippelglasade dörrar av UV-beständigt härdat glas. Skyddade mot UV-strålar åldras vinet i sin egen takt och inte i förtid.
Våra råd för att välja din källare för lagring ?
Du har ägnat tid åt att välja ut varje vin för att skapa din samling, du har lagrat dem i åratal innan du äntligen smakar på dem, vårt råd är att se till att du köper en riktig åldringskällare. Välj ett större format än vad du behöver för tillfället så att din källare kan följa dig på lång sikt.